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谷物玉米片設備生產線的生產工藝描述分享

時間:2022-01-06 瀏覽次數:197

   谷物玉米片設備生產線經過不斷的生產和實踐,生產設備不斷改進,自動化程度越來越高,生產過程有了巨大的改變。原料已由開始時的玉米粒改為了玉米粉,蒸煮的方法改為了采用雙螺桿擠壓機連續進行,造粒成型也在擠壓機上一次完成,通過預干燥后壓片成型,使產品更加均勻,口感更好。很高的焙烤溫度使產品的風味更加突出。
  工業化設備和流水線就形成了如下的濟南霖奧早餐谷物玉米片生產線生產工藝:
  玉米粉、糖、鹽、其他營養素→混合配料→雙螺桿擠壓熟化→切割成型→預干燥→壓片→高溫焙烤→玉米片。
  早餐谷物玉米片生產線工藝描述:
  1)配料:玉米片的配料非常重要,調味料要保證有好的口味,特別是對玉米原料的要求,直接關系到能否做出高質量玉米片產品,還有就是各種營養素的比例、含量。
  2)擠壓熟化成型:玉米片的擠壓熟化成型工藝是生產出高質量玉米片的關鍵。發明玉米片時的工藝玉米需要完全熟化而又不能有任何膨化,只有這樣才能做出密實、硬脆、香味突出的玉米片。
  3)切割:將雙螺桿擠壓機擠壓熟化后的物料切割成大小一致的粒狀物料,物料呈半透明狀。
  4)預干燥:切割成型的物料進入干燥機進行預干燥,表面經干燥后形成了一定的張力,不再互相粘連,有利于壓片的順利進行。
  5)壓片:壓片工藝也是玉米片生產中的關鍵,對壓片機的要求很高,軋輥表面需要有很高的光潔度,軋輥需要恒溫。
  6)高溫焙烤:玉米片產品是否具有硬脆、密實的組織結構,突出玉米的風味,焙烤工藝至關重要。
  7)經焙烤后的玉米片冷卻后即為玉米片產品,在現在,也有很多的玉米片進行后工序的處理,涂糖、鹽炒或涂巧克力,大多是根椐市場需求來定。早餐谷物玉米片的生產要求高,工藝條件比較苛刻,這就要求在大規模的工業化生產中,有穩定,可靠的生產設備來保證各個生產環節的工藝條件。

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